VALLE

VALLE

Ormai un’istituzione per i buongustai genovesi, la Pasticceria Valle è un’imperdibile tappa per tutti i golosi. Situata in Via Caprera in Albaro, a due passi dalla magica Boccadasse, è diventata un vero e punto di riferimento per tutti i cioccoamatori. Non solo: la pasticceria merita di essere visitata in ogni momento della giornata, dalla mattina presto, per intraprendere la giornata stuzzicati da una golosa colazione con una ricchissima scelta di brioches (imperdibili quelle ai mirtilli!) fino alla merenda, magari con una fetta di sacher accompagnata a un caffè, o nelle festività, per scegliere raffinate proposte dei dolci tradizionali per i propri familiari o parenti. Simonetta Valle ha saputo raccogliere l’eredità di una vera e propria istituzione in vita da oltre 40 anni, continuando a coccolare e stupire la clientela, di affezionati o di neofiti, con le sue inimitabili praline croccanti, le tavolette artigianali, i cioccolatini ripieni di ganache al moscato passito,le boules au framboise, solo per fare alcuni esempi. Eh si, perchè quella di Valle è una vera e propria filosofia per il cioccolato: la creatività, la sperimentazione, la scelta della qualità nelle materie prime, la passione per la tradizione sostenute e garantite da una autentica artigianalità. Un dolce e speciale contributo da parte della Pasticceria inoltre è presente a numerosi eventi privati, manifestazioni pubbliche o ricevimenti.


Valle ha recentemente partecipato al banchetto del Gala benefico per la Croce Rossa e a numerosi rinfreschi in Villa Spinola in Albaro. E’ ben risaputo che il cioccolato non solo è buono, ma fa anche bene: ricco di sostanze benefiche per il nostro organismo, stimola il buon umore.

Se allora concedersi qualche dolce pausa è più che legittimo, non fare un salto da Valle è un vero peccato.


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